Repollo con pimentón

Repollo con pimentón

Hoy me pondré a cocinar una receta rescatada de comida para tormes: repollo con pimentón. Fácil de hacer, en muy poco tiempo y te soluciona la comida del día.

ingredientes

  • 1 repollo
  • dientes de ajo
  • pimentón ( dulce o picante, según preferencia )
  • aceite de oliva
  • sal

preparación

Eliminar las hojas más externas del repollo, trocearlo (desechando el tronco central) y sumergirlo en agua durante unos minutos para lavarlo. Escurrirlo y a continación pelar los dientes de ajo y cortarlos en láminas.

Cocer el repollo en una cazuela con abundante agua salada durante unos 15 minutos aproximadamente. Escurrir bien.

En una sartén grande poner cuatro cucharadas de aceite de oliva y freir los ajos hasta que se doren.

Retirar la sartén del fuego, dejar que se enfrie un poco el aceite y, a continuación, echar la cucharadita de pimenton y dar unas vueltas y enseguida añadir el repollo y remover bien.

Volver a poner la sartén en el fuego y rehogar todo durante unos 5 minutos.

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