Sardinillas picantes con tomate

Sardinillas picantes con tomate

Buscando la forma de no complicarse demasiado la vida con la cena y tomar algo que sea ligero, sabroso y fácil de hacer, ésta cena es una opción bastante interesante.

Además, si lo que buscamos es que sea económico, entonces vamos por el buen camino.

Ingredientes

  • tomate
  • cebolleta
  • un diente de ajo
  • una lata de sardinas picantes en conserva
  • vinagre
  • sal
  • pimienta en grano
  • orégano
  • comino

Preparación

Lo primero lavar el tomate y cortamos por la mitad y luego en rodajas finas cubriendo el plato. Para los que le guste, se puede cortar una cebolleta en finas láminas y las colocamos sobre el tomate.

A continuación sacamos la sardinas cuidadosamente y la vamos repartiendo por el plato sobre el tomate y la cebolleta.

Hacemos una vinagreta aprovechando el aceite de las sardinas ( añadir un poco más de aceite de oliva si es necesario ). Añadimos 1 o dos cucharadas de vinagre. Añadimos el diente de ajo picado. Un poco de comino y de orégano ( al gusto ) y sal. Mezclo todo muy bien y se lo añado por encima al tomate con las sardinillas.

Para los que les guste, se le puede añadir un poco de pimienta.

Listo para comer

sardinillas picantes en conserva con tomate y una vinagreta
sardinillas picantes en conserva con tomate y una vinagreta

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