Por poner alguna fecha, podemos hablar de que la historia de la azucarera jerezana arranca en los últimos años del siglo XIX. La comarca de Jerez vivía malos tiempos. Las cosechas de los viñedos, afectadas por una plaga de filoxera, unída a toda clase de conflictos sociales consecuencia de éstas crisis económica situaba a la…