Llevo toda mi vida acostumbrado a ver los molinos de aceite y las prensas de capachos como los mecanismos habituales para extraer el aceite de oliva de la aceituna. Empero, fue toda novedad encontrar en el interior del Alcázar de Jerez de la Frontera este ingenioso mecanismo para prensar la pasta que se extraía después de moler el fruto del olivo en los molinos de piedra.
Desde las estancias de la mezquita jerezana, había una enorme sala en la que se encontraba este tipo de prensa, diferente a lo que conocía hasta ahora. Creo que merece la pena dedicar una entrada de mi blog a compartir algunas fotografías a este singular molino de aceite.
Confío que os guste y espero en la sección de comentarios vuestras aportaciones.
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