Emplazada en la localidad almeriense de Almadraba de Monteleva. Probablemente sean uno de los mejores ejemplos de sistema de albufera reconvertida en salina. Es un entorno no solo de interés económico por la explotación industrial y artesanal, también posee un alto valor paisajístico y ecológico. Sin lugar a duda, es un destacado entorno natural de Andalucía. No debe olvidársenos que, además, es la única salina en activo en esta zona oriental de nuestra región.
Cuenta aproximadamente con, 400 hectáreas extendidas de forma paralela a la línea de costa. Un complejo sistema de canales aportan el agua marina que alimentan un buen número de charcas con una función muy definida en la explotación salinera.
Dada su especial situación geográfica y sus condiciones ambientales, se ha convertido en un punto estratégico de escala obligatoria para muchas especies de aves. Forma parte de la ruta migratoria entre África y Europa. Además, sirve como lugar de anidamiento e hibernación de muchas otras.
Existen distribuidos observatorios desde donde contemplar toda la diversidad de flora y fauna evitando un contacto directo.
Aludiendo a la extracción de sal, esta es muy apreciada por su alto contenido de yodo, lo que la ha convertido en un producto gourmet muy reputado por los más afamados chef, tanto nacionales como internacionales.
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