Los Pocillos sorprenden a quien sube a la Sierra de San Cristóbal, entre Jerez y El Puerto. No son un salto natural. Nacieron como parte del gran sistema de abastecimiento de la Zona Gaditana y hoy siguen cumpliendo su función. A la vez, se han convertido en un hito para senderistas y curiosos que miran desde aquí la campiña y el Guadalete.
Origen y propósito
Los Pocillos forman el rebosadero escalonado de los Depósitos Generales de San Cristóbal. Desaguan el excedente y encauzan el agua hacia el arroyo del Carrillo, en la falda de la sierra. Su diseño protege los vasos y evita daños aguas abajo.
La infraestructura se integra en el “Abastecimiento a la Zona Gaditana”, puesto en servicio en 1957. Ese año el Estado licitó los “Depósitos D y E de San Cristóbal” y las obras complementarias de la conducción desde el Cerro de San Cristóbal hasta Cádiz. Con aquel paquete se activó el gran salto cualitativo del suministro en la Bahía.
El Consorcio de Aguas de la Zona Gaditana explica que este sistema —arterias en alta, depósitos de regulación y cloración— garantiza la calidad antes del reparto municipal. El Puerto de Santa María, por ejemplo, se abastece de esta red desde 1957.
¿Cuándo se construyeron y para qué?
El hito clave llega en 1957: licitaciones oficiales para depósitos y conducciones, y explotación anticipada del sistema por la Confederación del Guadalquivir. El objetivo resultaba claro: almacenar, regular presiones y llevar agua en alta a los municipios de la Bahía y su entorno.
Desde entonces, la red ha crecido y se ha modernizado. Las notas y avisos recientes del Consorcio recuerdan que la “Arteria 1” data de 1957 y alimenta, entre otros, los depósitos generales de San Cristóbal.
¿Dónde están?
Los Pocillos se sitúan en la ladera orientada a Jerez, bajo el vértice y las antenas de la Sierra de San Cristóbal. El rebosadero vierte al arroyo del Carrillo, cuya cañada ganadera discurre al pie del cerro. Se accede con facilidad desde la antigua carretera del Portal.
La “Cañada del Carrillo” es una vía pecuaria deslindada oficialmente por la Junta de Andalucía. Ese marco jurídico confirma el topónimo y el corredor verde que acompaña al arroyo junto a la sierra.
Estado actual
El paraje mantiene su función hidráulica. Los Pocillos descargan el excedente cuando los depósitos lo requieren. La red en alta sigue en servicio y recibe inversiones: se han anunciado reparaciones y proyectos de mejora que afectan, entre otros, a los Depósitos Generales de San Cristóbal. El entorno, además, se ha consolidado como ruta de paseo y observación paisajística. cazg.es+2Concursos Públicos+2
Fuentes principales
- BOE (11/11/1957): anuncio de subasta “Depósitos D y E de San Cristóbal, del abastecimiento de agua a la zona gaditana”.
- BOE (31/05/1957): anuncio de subasta de las obras complementarias de la conducción desde el Cerro de San Cristóbal a Cádiz.
- Consorcio de Aguas de la Zona Gaditana: reseña histórica y comunicaciones técnicas.
- Cadena SER Radio Jerez: descripción in situ de “Los Pocillos” como rebosadero y rutas por la Cañada del Carrillo.
- BOJA (20/12/2010): deslinde oficial de la vía pecuaria “Cañada del Carrillo” (Jerez).
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